【家庭料理の味付けの基本!】料理初心者さん向け、これだけ覚えれば大丈夫!主婦歴10年の私が覚えていることはたったこれだけ、基本を覚えて応用しよう!

家庭料理

こんにちは、主婦レシピです。

今回はお話だけの動画で少し退屈かもしれませんが、
味付けの基本についてまとめてみました。

各ご家庭で好みがあると思いますので、
お好みの味付けの法則を見つけてみてください!

塩分濃度についての詳しい説明は、
コメント欄にありますので合わせてご覧ください。

00:00 オープニング
00:52 味の要素5つ
01:48 基本調味料の特徴「さしすせそ」
03:23 料理初心者さんは「計量」と「味見」
03:50 覚えることは2つ(塩加減、合わせだれ)
05:07 覚える合わせだれ
   照り焼きたれ
   煮物
   中華だれ
   ごま和え
   甘酢
   甘みそ
   甘い卵焼き
   炊き込みごはん
   ホワイトソース
12:26 その他の合わせだれ一覧
12:50 変化をつける調味料

#家庭料理#味付け#料理初心者#料理上手#初めての料理

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