ミルフィーユ鍋の作り方、知ってる？
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たっぷり白菜が美味しいスープと美味しいお肉で食べられる醤油麹豚と白菜のミルフィーユ鍋
綺麗に丸く敷き詰められたミルフィーユ鍋ってどうやって作ったらわからなかったけど、「なるほど！」と思った作り方をご紹介😊
この作り方でよく作っています
それではレシピをどうぞ🌟
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❁醤油麹豚と白菜のミルフィーユ鍋
【材料】直径21cmの鍋 または直径18cmの鍋と長方形容器
・豚肩ローススライス 450gくらい
・醤油麹 小さじ5くらい
・白菜 1/4個
・油揚げ 1枚くらい（無くてもよい）
・酒 大さじ3
・水 250cc
・出汁パック 1個
【作り方】
1 ）豚肉を並べ醤油麹を塗ってのばす
2）白菜の葉の間に豚肉をはさんでいく
3）5cm幅に切り分けて、鍋にしきつめて、油揚をちらす
4）水と酒を注ぎ、出汁パックを破いて中身ごと入れる
5）中火にかけて、沸騰したら弱火にして10分ほどコトコト煮て出来上がり
❁ポイント
・白菜は根元を切り落とさないで作業するとやりやすいです
・醤油麹を豚肉に塗って重ねて、鍋にセットした後、冷蔵庫で5時間ほど休ませてから火にかけると、さらに旨味が麹菌の作用でアップします
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