圧倒的にパリパリでジューシー!【イタリア家庭料理】チキンステーキとジャガイモのロースト!塩だけでここまで美味しく出来ます!

家庭料理

今回はイタリアの家庭で良く作られてる料理を紹介します!
鶏肉のパリパリ感とジューシー感とニンニクとローズマリーの香りが
最高に食欲をそそる1品です!
シンプルですが美味しいので是非作ってみて下さい^^

【材料】
鶏もも肉    1枚
じゃがいも   4個
オリーブオイル 大さじ1
お塩
ローズマリー
ニンニク    2片

じゃがいもを食べやすい大きさにカット。
鶏肉の掃除をしてよーく水分を拭き取る。
お塩を振って15分置いておく。
鍋に水を入れてじゃがいもを入れる。
沸騰させたら4分茹でる。
茹で上がったらざるに取り出し水分を切っておく。
鶏肉からお塩の影響で水分が出てるのでまた拭き取っておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ
鶏肉を皮目から入れる。
ニンニクとローズマリーも入れる。
鶏肉を回してフライパンの熱を均等にする。
じゃがいもを入れる。
ボールにお湯を入れて、鶏肉に乗せて重しにする。
中火よりちょっと弱めの火力で7分焼く。
7分経ったら、ひっくり返し1分焼く。
1分後じゃがいもの上に乗せ、余熱で中まで火を通す。
じゃがいもが焼けたら鶏肉をカットして盛り付けて完成!
#チキンステーキ#キャンプ料理 #ステーキ #鶏肉レシピ #ジャガイモ料理

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