豚こま唐揚げ｜丸めて簡単＆少ない油でお手軽！豚こま肉で節約できる柔らかジューシーな絶品おかずレシピ【豚肉レシピ・からあげ・揚げ物・おかず・お弁当・おつまみ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『豚こま唐揚げ』をご紹介します。丸めるだけで簡単に作れて、少ない油で手軽に仕上がるのがポイント！豚こま肉でもしっかりジューシーで、やわらかく食べやすい仕上がりです。お弁当や普段のおかず、おつまみにもぴったり。ぜひ作ってみてください！

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.

Today, I’d like to introduce “Deep-fried Pork Cutlets.” The key is that it’s easy to make – just roll the meat into balls – and it cooks quickly with minimal oil! Even with thinly sliced pork, it’s juicy, tender, and easy to eat. It’s perfect for lunchboxes, everyday meals, or as a snack. Please give it a try!

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■材料（2人分）
・豚こま切れ肉 200g
・片栗粉大さじ4
・おろしニンニク小さじ1/4
・醤油大さじ1 ×2
・みりん大さじ1
・酒大さじ1 ×2
・酢大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2｜小さじ2
・サラダ油大さじ2

■作り方
1.豚肉に砂糖を馴染ませ、ポリ袋に入れ醤油と酒を揉み込み15分おく。
2.片栗粉を加え全体にまぶす。
3.フライパンに油をひき、豚肉を丸めておいて焼く。
4.火が通ったら取り出し、余分な油を拭き取る。
5.醤油・みりん・酒・酢・砂糖・ニンニクを加え火にかけ、沸騰したら、豚肉を戻入れ馴染ませ完成。

■ingredients
・200g Pork scraps
・4 tbsp Potato starch
・1/4 tsp Grated garlic
・1 tbsp Soy sauce ×2
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake ×2
・1/2 tbsp Vinegar
・1/2 tsp, 2 tsp Sugar
・2 tbsp Vegetable oil

■Instructions
1. Rub sugar into the pork, place in a plastic bag, rub in soy sauce and sake, and let sit for 15 minutes.
2. Add potato starch and coat the pork completely.
3. Add oil to a frying pan, roll the pork into balls, and cook.
4. Once cooked through, remove from the pan and wipe off any excess oil.
5. Add soy sauce, mirin, sake, vinegar, sugar, and garlic to a pan, heat, and once boiling, return the pork to the pan and let it coat evenly.

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この料理に合うおすすめレシピはこちら👇

◎春雨サラダの作り方
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◎豆腐かきたまスープの作り方
　https://youtu.be/iPXWbacx5c0

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