▼レシピはこちら▼「くるくるニラ棒餃子」詳しいレシピは概要欄をチェック！

毎週月曜日11:00に家族が喜ぶ晩ごはんを配信しています！
デリッシュキッチンで働くママが実際に作っているレシピです👀
ぜひ参考にしてみて下さい♪
※家族構成は👨👩👦(5y)👦(3y)です⠀⠀
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■材料 (3人分)
餃子の皮　18枚
豚ひき肉　300g
ニラ　2/3束(65g)
ごま油　大さじ1
☆調味料
酒　大さじ1と1/2
しょうゆ　大さじ1と1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
片栗粉　大さじ1と1/2
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■手順
(1)ポリ袋に豚ひき肉、☆を入れて全体が白っぽくなじむまでもみこむ。ニラをキッチンバサミで細かく刻みながら加え、全体が馴染むまでもみこむ。袋の角を1cmほど切り落とす(肉だね)。
(2)ラップを広げ、その上に餃子の皮を横1列に数枚並べ、端から餃子の皮の中心を通るように反対の端まで肉だねをしぼる。餃子の皮上半分のふちに水(分量外:適量)をぬる。ラップを巻くように手前から転がして餃子の皮で肉だねを包む。同様に数回くりかえし、計18個作る。つながった部分はキッチンバサミで切り分ける(棒餃子)。
(3)フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、棒餃子のとじ目を上にして並べて中火で焼く。パチパチと音がなってきたら水(分量外:大さじ3)を回し入れてふたをし、肉に火が通るまで3〜4分ほど弱火で蒸し焼きにする。残りのごま油(大さじ1/2)を回しかけ、こんがりとするまで中火で焼く。(一度にフライパンに乗り切らない場合は2回に分けて焼いてください。
フライパンに水分が残ってるとはねるので水分飛ばしてからごま油回し入れてください。)
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