ココアマカロン
卵白 60g
砂糖 40g
アーモンドプードル 60g
粉糖 83g
ココアパウダー 7g
バニラ(なくてもok)
1.卵白と砂糖を、ツノが立つまでハンドミキサーでまぜる
2.アーモンドプードルと粉糖、ココアを合わせてふるう
3.マカロナージュして16個に絞り出して
表面をしっかり乾かす(触れるくらい)
4.190℃に予熱したオーブンで3分、140℃まで温度を下げてアルミ箔を、かぶせて10分
5.冷めたらクリームをはさんで冷蔵庫で寝かせて完成。
家庭料理ココアマカロン
卵白 60g
砂糖 40g
アーモンドプードル 60g
粉糖 83g
ココアパウダー 7g
バニラ(なくてもok)
1.卵白と砂糖を、ツノが立つまでハンドミキサーでまぜる
2.アーモンドプードルと粉糖、ココアを合わせてふるう
3.マカロナージュして16個に絞り出して
表面をしっかり乾かす(触れるくらい)
4.190℃に予熱したオーブンで3分、140℃まで温度を下げてアルミ箔を、かぶせて10分
5.冷めたらクリームをはさんで冷蔵庫で寝かせて完成。
コメント