侠飯～おとこめし～の「ニラ玉」を作ってみました。
夏バテ予防にニラ玉を食べてみてはいかがでしょうか？
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◆レシピ ——————–
ニラ玉（３人前）
・玉子 ３個
・ごま油 適量
・マヨネーズ 適量
・ニラ １束
・塩、コショウ 適量
★オイスターソース 大さじ３
★日本酒 大さじ３
★砂糖 大さじ１
①フライパンにごま油を引き、
少量のマヨネーズを加えた溶き卵を入れる。
②玉子が半熟程度に固まったら、フライパンから皿に取る。
③３センチくらいに切ったニラを炒める。
※根本から先に炒める。
④根本に火が通ったら葉の部分を素早く炒める。
⑤★を混ぜたタレを入れる。
⑥タレが軽く煮詰まったところで軽く塩、コショウを振って、
取っておいた玉子を入れる。
全体を混ぜたら完成。
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