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今回のレシピは
給食副菜で大人気！
毎回おかわり一瞬でなくなる
「春雨サラダ」
給食の副菜で出る日は
おかわり秒でなくなります（笑）
もっと食べたくて
「次はもっと作ってね」
と言いにくる子も☺️笑
うちの娘も春雨サラダを作ると
「この味！給食と同じで美味しい」
とたくさん食べてくれます✨
私もサラダの中で1番好きかも♥
野菜苦手のお子さんも
このメニューなら
きっと食べてくれるはず❣️
ぜひ作ってみてください🧑🏻🍳💓
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⸜ 𝓝𝓮𝔀 ⸝
〜給食春雨サラダ〜
材料))4〜5人分
・春雨 50g
・にんじん 1/3本
・きゅうり 1/2本
・ハム 4枚
★しょうゆ 大さじ1と1/2
★砂糖 大さじ1と1/2
★酢 大さじ1
★ごま油 大さじ1
★鶏がらスープ 小さじ1
・白ごま 大さじ1
作り方))
①春雨を熱湯で戻しておく。
②にんじん、きゅうり、ハムをそれぞれ千切りにする。
③鍋でお湯を沸かし、まずはにんじんを入れて柔らかくなるまで茹でる。
④茹でてる間にボールに★の調味料を合わせて、ドレッシングを作っておく。
⑤にんじんが柔らかくなったら、戻しておいた春雨、きゅうり、ハムを入れて1分程湯がく。
④ざるにあけて、流水でしっかり冷ます。よく水気を絞って、④のボールに入れて混ぜ合わせたら、お好みで白ごまをふって完成！
🌟ポイント🌟
・流水にさらしてその後水気をよく切って絞ること→水分が残ってると後で水分でて味が薄くなる原因に。
・そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やした方が味が染みて更に美味しいです。
・保育園では基本全ての材料に火を通していました。他にもきゅうりを湯がくことで青臭さがなくなり、ハムは余分な塩分が抜けます。
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ここまで読んでいただきありがとうございます😊
@yurimama_recipeのゆりままです。
子どもが喜ぶ給食レシピ＊・を発信中！
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