【チャプター】
0:00 オープニング
0:30 下ごしらえ
3:34 本調理
5:54 盛り付け
【材料】
牛肩ロース肉 350g
エシャロット 1個(100g)
ニンニク 1欠片
マッシュルーム 6〜10個
バター 30g
白ワイン 60cc
ブランデー 30cc
チキンブイヨン 100cc
生クリーム 100cc
パルミジャーノ 20g
セージ 適量
塩・薄力粉 適量
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スカロッピーネ(Scaloppine)
↪︎イタリア語で『薄切り肉』を意味する言葉で
薄切り・叩いて薄くしたお肉に小麦粉をまぶして
フライパンでソテーした家庭料理
柑橘類や白ワイン、生クリームを使う物など
さまざまなアレンジレシピがあるそうです
当チャンネルのオリジナルグッズはこちら↓
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毎週水曜日の21時ごろに
動画をあげていこうと思っています
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