#シャキシャキ野菜 #夏バテ予防 #簡単料理
今回は、シャキシャキ野菜の【ごまポン酢和え】…(=^・^=)
ぶっちゃけ、、冷蔵庫内で、ボロボロ状態の野菜たち…
ブロッコリーは、葉の部分が腐っちゃってるし…、、
大根は、しわしわ…、、
賞味期限切れの、もやし…、、
ついつい、放置気味になっちゃう…、、
気を取り直して、、
ブロッコリーは、茎の部分をメインに、
大根は、おろし大根に…、、
もやしを、しっかり水洗い…、、
追加に、トマトを…、、
ちなみに、、
【ブロッコリーの茎】には、カロテン、ビタミンC、ビタミンE、がタップリ含まれていて、抗酸化作用があり、、
免疫力アップや、美肌効果、があるみたいです…(=^・^=)
【もやし】は、低カロリーでありながら、ビタミンB群、ビタミンC、カリウム、カルシウム、食物繊維、など様々な栄養素を含んでいます。
大豆やもやしは、
タンパク質や葉酸が豊富で栄養価が高い…(=^・^=)
【大根】は、ビタミンC、カリウム、食物繊維、消化酵素、などを含んでおり、
ビタミンC：風邪予防や美肌効果…
カリウム：むくみ解消…
食物繊維：腸内環境を整える効果…
また、大根には、消化を助ける酵素も含まれており、胃もたれや、胸焼けの軽減に役立ちます…。。
【トマト】は、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維、リコピン、などの栄養素を含んでいます。
リコピン：抗酸化作用が強く、生活習慣病や老化防止に役立ちます…。。
ブロッコリー、もやし、は、耐熱容器に入れ、ラップしてレンチン自動加熱…、
ボウルに、もやし、ブロッコリーの茎、を入れて、トマト、おろし大根、を加えて、、
味付けには、、
フンドーキンのごまポン酢…(=^・^=)
コレが旨い…(=^・^=)
味付けには、【特製だし】：料理酒、みりん、だし醤油、白だし、きび砂糖、おろし生姜、ごま油、を適量加えて混ぜ合わせたもの…を使ってもOK…！(=^・^=)
夏バテ気味でも、バリバリ食べれちゃいますので、、
是非、お試しいただけますと幸いです…(=^・^=)
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