【材料】10個分
ロータスビスコフ 20枚
ミルクチョコレート 300g(6枚)
生クリーム(40%以上) 150ml
【作り方】
1.細かく割ったミルクチョコを耐熱ボウルに入れて、生クリームを加えて500Wで約60秒レンチンして、中心部分から小さく混ぜて乳化して来たら全体を混ぜる。
※60秒で溶けない場合は10秒ずつ温めて混ぜるを繰り返してください。
2.ガトートレーの底にクッキングシートを敷いて1を流し入れて冷蔵庫で5時間以上冷やす。
※型をゆすって生チョコを全体に広げる。
3.生チョコが固まったら別のクッキングシートをかぶせて、裏返してクッキングシートをはずす。
4.約40℃に温めたナイフでロータスの大きさに切る
※ロータスを並べて切っても良いです。
5.切った生チョコをクッキーで挟む。
◆動画で使用したキッチングッズ
・ガトートレー (15cm×15cm×3.5cm)ダイソーで購入
・ラッピング素材 DAISO ギフトラッピング マチなし 18×12cm
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