チャーハンの作り方｜ご飯がパラパラになる簡単コツ！家にある材料でプロの味に仕上げる基本の炒飯レシピ【中華料理・時短・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『チャーハン』の作り方をご紹介します。ご飯がパラパラ＆ふっくら仕上がるコツを押さえた基本の炒飯レシピ！シンプルな材料でもひと手間加えるだけでぐっとお店の味に近づきます。家庭のコンロでも失敗しにくく、毎日のごはんやランチにもぴったり。ぜひ作ってみてください！

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make fried rice. It’s a basic fried rice recipe with tips to ensure fluffy, light rice! Even with simple ingredients, with just a little extra effort, you can make it taste much closer to restaurant-quality. It’s also easy to make on a home stove, so it’s perfect for everyday meals and lunches. Be sure to give it a try!

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■材料（1人分）
・ご飯 150g
・豚バラ薄切り肉 30g
・長ネギ 10cm
・卵 1個
・醤油小さじ1/2
・みりん小さじ1
・鶏ガラスープの素小さじ1/4
・おろしニンニク小さじ1/4
・おろし生姜小さじ1/4
・ごま油適量
・塩胡椒適量

■作り方
1.長ネギをみじん切りに、豚バラを1cm幅に切る。
2.卵を溶きほぐす。
3.フライパンにごま油をひき、長ネギを豚肉を加え塩胡椒をして炒める。
4.卵をご飯を加え炒め、ニンニクと生姜を加える。
5.みりん・鶏ガラスープの素を加えしっかり炒める。
6.仕上げに醤油とごま油をかけ炒め完成。

■ingredients
・150g Rice
・30g Thinly sliced pork belly
・10cm Green onion
・1 Egg
・1/2 tsp Soy sauce
・1 tsp Mirin
・1/4 tsp Chicken stock powder
・1/4 tsp Grated garlic
・1/4 tsp Grated ginger
・Sesame oil
・Salt and pepper

■Instructions
1. Finely chop the green onions and cut the pork belly into 1cm pieces.
2. Beat the eggs.
3. Add sesame oil to a frying pan and stir-fry the green onions and pork, seasoning with salt and pepper.
4. Add the eggs and rice and stir-fry, then add the garlic and ginger.
5. Add the mirin and chicken stock powder and stir-fry well.
6. Finish by adding soy sauce and sesame oil and stir-frying is complete.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎卵スープの作り方
　https://youtu.be/S_srcbdEcRs

◎豚ニラもやし炒めの作り方
　https://youtu.be/FUhI4efLdIE

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